Reçete Bazlı Depo, Fire ve Dinamik Maliyet (COGS)

Her kahve satışı reçete gramajıyla (ve paket siparişte karton bardak + kapakla) depodan otomatik düşer; yeni alış faturası girdiğinizde tüm menü marjları anında yenilenir.

Tek Tıkla Yarı Mamul Üretimi (Batch Prep)

Alt hammaddeleri reçete oranıyla stoktan düşer ve silinmez deftere PREP üretim hareketi işler.

Tek Tuşla Bar Fire & Kalibrasyon Zayi Kaydı

Sabah değirmen ayarı (dial-in) ve buharlama firesini sayım farkı oluşmadan kaydedin.

Anlık Hammadde ve Ambalaj Stok Tablosu

Hammadde ve paketleme malzemeleri güncel stok ve birim maliyet tablosu
Hammadde AdıStok KoduMevcut MiktarKritik EşikBirim MaliyetAlım BirimiDurum

Canlı Menü COGS & Kar Marjı Etkisi

Silinmez Stok Hareket Defteri (Immutable Ledger)

Silinmez hammadde stok giriş, satış düşümü, fire ve şube transfer geçmişi
HammaddeTürDeğişimAçıklamaZaman

Alış Faturası Girişi ve Dinamik COGS Güncelleme

Yeni birim alış maliyeti girildiğinde bu hammaddeyi kullanan tüm içecek ve tatlıların marjı anında yeniden hesaplanır.

Kritik stoktaki ürünleri faturayla depoya ekleyin.
Örn: 1 Koli 6L yulaf sütü için 6000 ml
Zam geldiyse güncel gr/ml/adet maliyetini yazın.
Silinmez stok hareket defterine (ledger) işlenir.

Şubeler Arası Hammadde Transferi

Ana kavurmahaneden veya merkez depodan diğer şubeye hammadde sevkiyatı kaydedin.

Stoğu düşecek şube.
Stoğu teslim alacak şube.
Sevk edilecek kalem.
Sevk miktarı.
Şube transfer notu.